Miała być tarta ze szpinakiem i serem pleśniowym na cieście francuskim (przepis znaleziony gdzieś w necie), jednak nie byłabym sobą gdybym coś nie dodała od siebie. :)
Przepis nie jest oczywiście dietetyczny, ale czasem można zaszaleć...
Do przygotowania tarty potrzebujemy:
- Ciasto francuskie (mi wystarczyło jedno opakowanie - wszystko zależy od tego w jakim naczyniu pieczecie tartę),
- opakowanie szpinaku może być mrożony i świeży,
- ser pleśniowy (ja dałam niebieski),
- ser żółty (2-3 plastry),
- ser mozzarella (1 opakowanie),
- 2 średnie pomidory,
- 1 duża cebula,
- kilka suszonych pomidorów,
- oliwki zielone (pół małego słoika),
- 3-4 ząbki czosnku (ale nie jest on konieczny),
- 2-3 łyżki śmietany 18 % lub 30 %,
- 2 jajka,
- 1 łyżka mąki (choć nie jest ona konieczna),
- przyprawy (sól, pieprz, papryka).
Ciasto rozkładamy na blachę lub żaroodporne naczynie i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 C na 10 - 15 minut. Ciasto warto nakłuć widelcem żeby za bardzo nie urosło. W tym czasie siekamy cebule i smażymy wraz ze szpinakiem i wyciśniętym czosnkiem, na koniec smażenia dorzucamy ser pleśniowy. Kroimy również suszone pomidory, oliwki oraz świeże pomidory w plastry.
W miseczce mieszamy jajka ze śmietaną,a jeśli się zdecydujemy - to również mąką. Jak wszystko dobrze wymieszamy, to dorzucamy do wcześniej przesmażonego szpinaku z dodatkami i przyprawiamy.
Na lekko upieczone ciasto wykładamy pozostałe sery, suszone pomidory, oliwki, wszystko zalewamy szpinakową masą i na nią układamy pomidory. Wszystko posypujemy ziołami prowansalskimi i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180-200 C na 30 minut.
I gotowe. Smacznego :)
Ell
